南汇是上海的农副产品生产基地，自古以来就出产各种江南土特产。南汇这一带是上海水网密集的地方，不算人工的鱼塘，光是自然形成的小溪，小塘就蕴藏着丰富的天然河鲜，这些小溪大都深藏于密林和田间，不受外河和生活废水的污染，是真正的绿色食品。再说说饲养的鸡，鸭，羊，鱼，蜂产品......由于南汇地广人稀，这些农产品长期以来都是散养，上海伟赛食品有限公司致力于整理，将南汇当地的鸡，鸭，鹅按当地口味加工成各种酱鸡，风鸭等禽类熟食制品，其下属的上海孙英农产品合作社收集南汇当地的土特产为各种会务，探亲访友的人们准备一份真正的上海特产。
上海伟赛食品厂于2002年成立，位于上海市南汇区康桥镇川周公路3118号，占地面积7300平方米，建筑面积3000平方米。公司总投资为人民币1300万元，注册资本为人民币300万元，固定资产为人民币850万元，拥有员工100余人，其中技术人员20人。 公司是上海市南汇区农业产业化重点龙头企业，并获中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局颁发的食品生产许可证、食品（QS）认证，经上海市检验检疫局验收核发出口许可证（出口许可证代号：3100/03045），拥有自营出口权。其下属公司上海孙英农产品合作社组织大量的当地土特产货源批发。
公司本着“质量、信誉”的原则，注重产品质量，制定了一系列质量管理文件（卫生质量手册， SSOP 和 HACCP 等），竭诚为消费者提供更优质，放心的食品。